Network
WARTA PONTIANAK - Wortel adalah salah satu sayuran yang menawarkan berbagai manfaat. Wortel diteliti memiliki nutrisi yang penting, yaitu beta karoten. Saat masuk ke tubuh manusia, beta karoten diubah menjadi vitamin A.
Namun, melansir dari Stylecraze, asupan wortel yang berlebihanan dapat menyebabkan penyakit serius, di antaranya:
1. Menyebabkan keracunan vitamin A
Dalam sebuah laporan kasus, seseorang yang mengonsumsi wortel secara berlebihan dirawat di rumah sakit dengan alasan sakit perut. Enzim hatinya ditemukan telah meningkat ke tingkat yang sangat tinggi. Pasien didiagnosis dengan kasus keracunan vitamin A.
Baca Juga: 8 Alternatif Pengobatan untuk Redakan Migrain
Kadar vitamin A hingga 10.000 IU dianggap aman. Namun, melebihi itu dianggap dapat menyebabkan keracunan.
Setengah cangkir wortel mengandung 459 mcg beta karoten, yang merupakan sekitar 1.500 IU vitamin A. Keracunan vitamin A juga disebut hipervitaminosis A. Gejala dapat berupa hilangnya nafsu makan, mual, muntah, rambut rontok, kelelahan, dan hidung. berdarah.
Keracunan terjadi karena vitamin A larut dalam lemak. Kelebihan vitamin A yang tidak dibutuhkan tubuh akan disimpan di hati atau jaringan lemak. Hal ini dapat menyebabkan penumpukan vitamin A dari waktu ke waktu dan akhirnya menyebabkan keracunan.
Toksisitas vitamin A kronis dapat memengaruhi banyak sistem organ. Ini dapat menghambat pembentukan tulang, yang menyebabkan tulang patah dan lebih lemah. Toksisitas vitamin A jangka panjang juga dapat mempengaruhi fungsi ginjal.
