Network
WARTA PONTIANAK - Tidak lama lagi saudara kita dari Tionghoa akan merayakan Tahun Baru China atau yang lebih dikenal dengan perayaan Imlek. Persiapan pernak-pernik maupun hidangan akan mewarnai perayaan itu.
Perayaan Imlek, khususnya Imlek 2021 di setiap negara pasti memiliki tradisi yang agak berbeda. Tentu ini dipengaruhi dengan tradisi dan kebiasaan warga lokal. Salah satu yang menjadi ciri khas ialah hidangan yang tak pernah absen selama Imlek, terutama pada Imlek 2021 ini.
Yuk simak hidangan apa saja yang perlu dihidangkan saat Imlek 2021 ini sesuai dengan tradisi Tionghoa di Indonesia!
Baca Juga: Ternyata 4 Kue Khas Perayaan Imlek Ini Bermakna Keberuntungan
1. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur (atau dikenal juga dengan nama Shiu Mie) pada saat Imlek bukan tanpa alasan. Terselip filosofi yang mendalam di dalamnya, helaian mie yang menjuntai panjang itu menjadi lambang kesehatan, rezeki yang melimpah, dan umur yang panjang. Maka dari itu, saat menyantap mie ini disarankan untuk menyantapnya dari ujung mie hingga akhir tanpa dipotong.
2. Kue Keranjang
Kue manis satu ini sangat mirip dengan dodol khas betawi, perbedaannya adalah teksturnya yang cukup keras. Kue ini dibuat dengan tepung beras dan gula merah yang dicetak bulat namun agak pipih. Saat perayaan Imlek, kue keranjang disusun di dalam sebuah kotak dan disajikan untuk jamuan tamu maupun sembahyang. Kue ini wajib dihidangkan karena dianggap melambangkan kerukunan keluarga.
3. Ikan Bandeng
Menurut kepercayaan orang Tionghoa, ikan adalah lambang kemudahan rezeki. Harapannya, dengan menyantap ikan bandeng pada hari Imlek bisa melancarkan bisnis dan usaha yang sedang dikerjakan.
Baca Juga: Ini 7 Makanan Khas Tahun Baru Imlek, Salah Satunya Ternyata Dipercaya Bisa Beri Umur Panjang
