Network
WARTA PONTIANAK – Nasi putih merupakan makanan pokok yang selalu dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Bahkan, kebiasaan makan nasi putih pun rutin dilakukan oleh masyarakat di Indonesia di dalam menjalani kehidupan sehari-hari.
Walaupun sudah mengkonsumsi makanan lainnya, terkadang masyarakat di Indonesia masih merasa lapar, dan rasa lapar tersebut akan hilang jika mengkonsumsi nasi putih.
Namun, tahukah Kamu? Ternyata mengkonsumsi nasi putih dapat meningkatkan resiko penyakit jantung.
Hasil penelitian yang mempelajari kebiasaan makan dan riwayat kesehatan orang Iran menemukan risiko penyakit arteri koroner prematur (PCAD) dari makan nasi putih mirip dengan konsumsi gula dan minyak tidak sehat yang ditemukan dalam makanan manis.
Baca Juga: Hindari Makanan dengan Kandungan Garam yang Tinggi, Hasil Penelitian : Dapat Sebabkan Stres
Dalam penelitian ini, para peneliti meneliti sekitar 2.500 orang, beberapa dengan arteri normal dan sisanya mengidap penyakit arteri koroner. Setiap peserta menjawab kuesioner frekuensi makanan untuk menentukan seberapa sering mereka makan biji-bijian utuh dan olahan.
Dikutip dari laman New York Post, para peneliti menemukan bahwa asupan biji-bijian olahan yang lebih tinggi berkorelasi dengan peningkatan risiko PCAD, sementara makan biji-bijian dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit tersebut.
Biji-bijian dimurnikan, saat diproses menjadi tepung atau makanan, yang memberi tekstur lebih halus dan umur simpan lebih lama.
Namun, proses itu sekaligus menghilangkan beberapa nutrisi penting. Lebih lanjut dijelaskan bahwa biji-bijian utuh, seperti oat beras merah dan roti gandum, mengandung seluruh manfaat baik biji-bijian.
