Network
WARTA PONTIANAK - Merica batak atau andaliman merupakan salah satu bumbu masak wajib untuk orang Batak. Selain di Indonesia, andaliman juga sangat umum digunakan sebagai bumbu rempah masakan India, Cina, Tibet, Nepal, dan Thailand.
Di luar negeri, andaliman lebih akrab disebut Sichuan pepper. Sama halnya seperti rempah lain, merica Batak ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh Anda.
Baca Juga: Walaupun Populer, Ternyata Sederet Makanan Ini Mengandung Racun, Diantaranya Singkong
Andaliman yang punya nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium diperkaya oleh banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor. Tak hanya itu, andaliman juga mengandung beberapa antioksidan, seperti pitosterol, terpene, dan karoten.
Berikut sederet khasiat andaliman yang baik bagi kesehatan, antara lain:
1. Meredakan nyeri
Seperti jenis merica lainnya, andaliman juga bersifat analgesik yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit.
2. Menambah darah
Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam Andaliman membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan. Pada akhirnya, ini juga akan memperlancar peredaran darah.
