WARTA PONTIANAK - Siapa yang gak tahu dengan Takoyaki? Tentunya, Moms pecinta kuliner pasti tahu dengan makanan khas Jepang yang terkenal dengan bola-bola adonan tepung dan biasanya diisi dengan potongan gurita, sosis serta daging kepiting ini.
Makanan jalanan ini seringkali menjadi favorit para pecinta kuliner di Jepang karena rasanya yang gurih dan tekstur adonannya yang lembut.
Ternyata, selain di Jepang,Takoyaki ini juga cukup dikenal di Indonesia lho Moms. Terbukti dengan banyaknya Takoyaki dijual dipinggir jalan.
Baca Juga: Bikin Usaha Lokal Mendunia, Shopee Hadirkan Program untuk UMKM
Berikut ini adalah resep Takoyaki isi gurita yang enak dan bikin ketagihan, serta bisa Moms coba dibikin di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1. 150 gram tepung terigu
2. 1 sendok teh tepung maizena
3. 1/2 sendok teh baking powder
4. 1/2 sendok teh kaldu jamur
5. 1 telur
6. 200 ml air mineral
7. 75 gram potongan gurita (octopus) yang telah dimasak
8. 1 batang daun bawang, diiris halus
9. Saus takoyaki secukupnya
10. Bonito flakes (serutan ikan kering) secukupnya
11. Mayones secukupnya
Baca Juga: Selamat Hari Penglihatan Sedunia, Ini Lima Makanan yang Bermanfaat untuk Kesehatan Mata
Cara membuat takoyaki isi gurita yang bikin ketagihan :
1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air mineral sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tanpa adanya gumpalan.
3. Panaskan takoyaki pan atau cetakan takoyaki di atas api sedang. Tuang adonan hingga memenuhi lubang cetakan.
4. Masukkan potongan gurita ke dalam masing-masing lubang adonan.
5. Tambahkan iris daun bawang di atas adonan.
6. Diamkan sebentar hingga bagian bawah takoyaki berwarna kecokelatan.
Baca Juga: Dijamin Rasanya Nikmat Hingga Bikin Ngiler, Ini Resep Mie Ayam yang Wajib Dicoba di Rumah
7. Gunakan tusuk sate atau tong kecil untuk membalik takoyaki agar bagian yang belum matang bisa terkena panas secara merata.
8. Teruskan membalik takoyaki hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
9. Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
10. Siram takoyaki dengan saus takoyaki secukupnya.
11. Taburi takoyaki dengan bonito flakes dan beri sedikit mayones di atasnya.
12. Sajikan takoyaki octopus segera selagi panas sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Itulah resep takoyaki isi gurita yang bikin ketagihan. Selamat mencoba membuatnya di rumah Moms, dan jangan lupa untuk menikmati takoyaki dalam keadaan panas agar sensasi lezatnya benar-benar terasa.***