Network
WARTA PONTIANAK - Beberapa dari Anda pasti pernah mengalami ketika ingin membuat camilan dengan tekstur yang renyah dan krispi, tapi malah gagal.
Untuk itu Anda harus mengetahui dan mempelajari teknik memasak deep frying untuk menghasilkan tekstur krispi tersebut. Teknik memasak deep frying adalah salah satu teknik menggoreng makanan. Tekstur makanan dengan teknik ini akan terasa crunchy di permukaannya dan warna yang sangat indah yaitu golden brown.
Dilansir dari Kulineria.id, ada banyak teknik memasak dengan menggoreng seperti shallow frying, pan frying serta deep frying. Ada juga teknik sauteing dan stir frying, semua teknik ini memiliki cara yang berbeda.
Baca Juga: Cek di pip.kemdikbud.go.id sebagai Penerima BLT PIP Rp 1 Juta untuk Pelajar
Shallow frying adalah cara memasak yang menggunakan minyak jumlah sedikit. Makanan yang digoreng dengan cara ini harus dipotong cukup kecil supaya matang merata.
Stir frying merupakan teknik memasak dari Perancis yaitu menumis makanan dengan minyak sedikit. Stir frying sama seperti menumis namun jumlah minyak lebih banyak dan menambahkan air setelah selesai menumis.
Pan frying adalah cara memasak menggunakan wajan datar dengan sedikit minyak. Terakhir, teknik deep frying adalah metode yang digunakan untuk memasak dengan minyak sangat banyak. Bahan makanan akan direndam di dalam minyak dengan temperatur tinggi.
Baca Juga: Kisah Inspiratif: Menabung Dengan Kaleng Bekas Permen Mampu Beli Fortuner Putih
Ada beberapa alasan mengapa teknik menggoreng dengan minyak banyak diperlukan. Walaupun teknik memasak ini membutuhkan minyak yang cukup lama namun dengan cara yang tepat, makanan bisa memiliki tekstur krispi.
