Network
WARTA PONTIANAK - Mengonsumsi sayur bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Pasalnya, sayur merupakan makanan yang kaya akan vitamin A, vitamin C, nutrisi, serat, potassium dan asam folat.
Sayur juga mengandung antioksidan yang menguatkan imun tubuh. Kandungan itulah yang dapat membantu Anda menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari berbagai risiko penyakit.
Berikut sederet manfaat konsumsi sayuran yang dimasak dengan benar:
Baca Juga: Resep Sayur Asem yang Menggugah Selera Makan, Cara Bikin agar Ketagihan
1.Menurunkan Resiko Kanker
Sayuran seperti kol, kembang kol, dan brokoli mengandung indoles dan isothiocyanates. Keduanya merupakan komponen yang diyakini dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit dan beberapa jenis kanker lainnya.
Brokoli yang masih berbentuk tunas juga memiliki kandungan sulforaphane lebih tinggi dibandingkan dengan brokoli yang sudah besar. Komponen ini diketahui memiliki kemampuan dalam melindungi tubuh dari kanker.
2. Baik untuk Pencernaan
Sayur merupakan sumber serat terbaik untuk tubuh. Serat merupakan komponen yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi serta gangguan pencernaan lainnya.
Selain itu, dengan mengkonsumsi makanan yang tinggi serat tentunya akan menurunkan risiko terkena kanker usus besar.
3. Mencegah Hipertensi
Sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan nitrat, sehingga bisa melindungi kita dari tekanan darah tinggi. Selain itu, lemak tak jenuh dari kacang-kacangan serta minyak zaitun juga dapat memberikan efek yang sama
