Network
WARTA PONTIANAK - Dibandingkan dengan telur ayam, telur bebek lebih disukai untuk isian krim karena mengandung lebih sedikit air dan lebih banyak lemak. Telur bebek juga enak untuk didadar seperti telur ayam. Namun, telur bebek memiliki tekstur yang lebih kental dan rasa lebih gurih.
Telur bebek merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Kuning telurnya yang kuning tua menunjukkan bahwa mereka mengandung lebih banyak antioksidan, lebih banyak asam lemak omega-3, dan 50% lebih banyak vitamin A daripada telur ayam.
Baca Juga: Selain Jeruk, Sederet Asupan Ini Tak Boleh Dikonsumsi dengan Telur
Berikut sederet khasiat telur bebek yang dapat Anda peroleh, antara lain:
1. Membentuk otot
Manfaat telur bebek yakni membentuk otot tubuh. Sebab, telur bebek mengandung lebih banyak protein daripada telur ayam.
Protein dapat membantu tubuh membangun otot tanpa lemak, mempertahankan berat badan yang sehat, dan mempercepat pemulihan setelah berolahraga atau cedera. Sehingga, salah satu manfaat telur bebek untuk pria adalah bisa membentuk otot tubuh.
2. Mendukung kesehatan mental
Manfaat telur bebek juga bisa mendukung kesehatan mental. Kekurangan seng, magnesium, dan selenium telah dikaitkan dengan depresi dan kelelahan.
Telur bebek mengandung ketiga mineral ini. Telur bebek merupakan sumber selenium yang sangat baik, menyediakan hampir setengah dari nilai harian dalam satu butir telur.
Telur bebek juga menyediakan vitamin D. Kadar vitamin D yang rendah dikaitkan dengan depresi.
3. Meningkatkan kesehatan kulit
Studi terbaru menunjukkan bahwa vitamin B dapat meningkatkan kesehatan kulit. Nah, ada delapan jenis vitamin B yang bermanfaat bagi kulit.
4. Meningkatkan kinerja otak
Manfaat telur bebek juga bisa meningkatkan kinerja otak. Salah satu kandungan telur bebek yang berperan dalam fungsi ini yakni, kolin.
Kolin berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak yang juga bisa mempercepat pelepasan protein asetilkolin pada otak.
Protein yang dilepaskan tersebut dikeluarkan untuk membantu otak menjalankan fungsi dasarnya, termasuk memori.
Tak hanya itu, kandungan kolin pada telur bebek membuat makanan ini dapat membantu sel-sel saraf untuk bekerja lebih efektif.
5. Meningkatkan produksi sel darah merah
Manfaat telur bebek ini datang dari vitamin B12 yang diperlukan untuk membentuk hemoglobin dan sintesis DNA di dalam tubuh yang juga menyehatkan sel darah merah.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan Anda mengalami gejala anemia, cepat pikun, memiliki keseimbangan tubuh yang buruk, serta sering kelelahan.
6. Baik bagi ibu hamil
Manfaat telur bebek juga baik untuk ibu hamil karena kandungan seleniumnya. Selenium dapat menormalkan metabolisme hormon di dalam tubuh dan memperbaiki DNA yang rusak sehingga rahim lebih sehat.
7. Mencegah penyakit stroke dan kardiovaskular
Manfaat telur bebek untuk kesehatan juga diyakini untuk mencegah penyakit stroke dan kardiovaskular.
Jumlah kolesterol pada kuning telur bebek memang tinggi, namun beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Menurut penelitian, asam oleat yang terkandung di dalam telur bebek diyakini dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat. Namun, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya, karena kadar kolesterol telur bebek cukup tinggi.
8. Menjaga kesehatan mata
Manfaat telur bebek juga bisa membantu menjaga kesehatan mata. Kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur bebek bukan hanya dapat menjaga kulit tetap sehat, tapi juga berperan dalam memelihara kesehatan mata.
Baca Juga: Selain Tingkatkan Kesehatan Otak, Ini Sederet Manfaat Lain Makan Telur Puyuh bagi Kesehatan
Lutein dan Zeaxanthin adalah antioksidan yang membantu melindungi mata dari berbagai penyakit, mulai dari katarak, hingga degenerasi makula.
