Selamat Pagi, Ini 5 Makanan dan Minuman Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan  

WARTA PONTIANAK - Fermentasi adalah proses yang melibatkan bakteri dan ragi yang memecah gula pada makanan atau minuman. Selain itu, fermentasi tidak hanya membantu meningkatkan pengawetan makanan, tetapi mengonsumsi makanan fermentasi juga dapat meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan, atau probiotik, yang ditemukan di usus.

Makanan dan minuman yang difermentasi memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan. Dikutip Warta Pontianak dari Healthline, simak 5 makanan dan minuman fermentasi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan.

1. Tempe

Tempe terbuat dari kacang kedelai hasil fermentasi yang telah diproses.

Kandungan probiotik dalam tempe, kaya akan banyak nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan.

Misalnya, protein kedelai telah terbukti membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung tertentu.

 Baca Juga: Video Viral Nasi Goreng Dicampur Minuman Bersoda, Gimana Rasanya?

2. Kombucha

Kombucha adalah teh fermentasi yang berbulu, tart, dan beraroma. Ini terbuat dari teh hijau atau hitam dan mengandung sifat mempromosikan kesehatan mereka yang ampuh.

Studi hewan menunjukkan bahwa minum kombucha dapat membantu mencegah toksisitas hati dan kerusakan yang disebabkan oleh paparan bahan kimia berbahaya.

 Baca Juga: Benarkan Makanan Pedas Bisa Memperpanjang Umur?

3. Yoghurt Probiotik

Yogurt dihasilkan dari susu yang difermentasi, paling sering dengan bakteri asam laktat.

Yoghurt pobriotik memiliki tinggi nutrisi dan dapat membantu mengurangi berat badan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan tulang.

 Baca Juga: Ingin Diet Sukses, Gunakan Resep Makanan Rendah Karbohidrat Berikut Ini?

4. Miso

Miso adalah bumbu umum dalam masakan Jepang. Itu dibuat dengan memfermentasi kedelai dengan garam dan koji, sejenis jamur. Miso juga sering ditemui di dalam mie atau sup.

Sebuah studi tahun 2007 terhadap lebih dari 40.000 orang menunjukkan bahwa asupan sup miso yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih rendah pada wanita Jepang.

 Baca Juga: Ini Makanan yang Buat Pengaruh Buruk untuk Otak

5. Kimchi

Kimchi dibuat dari sayuran yang difermentasi seperti kubis atau lobak.

Makanan khas Korea ini ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan. Studi telah menemukan bahwa itu dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan kolesterol darah.

Nah, setelah Sobat tahu, cobalah makanan dan minuman fermentasi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan. ***