WARTA PONTIANAK – Sintang adalah sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Kalimantan Barat. Kabupaten ini memiliki kekayaan alam yang berlimpah, termasuk hasil bumi seperti ubi kayu, ikan, dan lais. Hal ini menjadikan Sintang sebagai salah satu daerah dengan kuliner yang beragam dan lezat.
Berikut adalah beberapa contoh olahan makanan khas Sintang yang populer dan telah dirangkum oleh Warta Pontianak.
- Ayam kampung masak liak
Ayam kampung masak liak adalah salah satu olahan makanan khas Sintang yang paling populer.
Olahan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan rempah-rempah khas Kalimantan Barat, seperti lengkuas, serai, jahe, dan kunyit. Ayam kampung masak liak memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
- Ikan asam pedas khas Sintang
Ikan asam pedas khas Sintang adalah olahan ikan yang terbuat dari ikan segar, seperti ikan patin, ikan baung, atau ikan nila.
Ikan dimasak dengan bumbu asam pedas yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan asam jawa. Ikan asam pedas khas Sintang memiliki cita rasa yang segar dan gurih.
- Pacri nenas
Pacri nenas adalah olahan makanan yang terbuat dari nenas, daging sapi, dan bumbu-bumbu. Pacri nenas memiliki cita rasa yang segar dan gurih.
- Ikan goreng kecombrang
Ikan goreng kecombrang adalah olahan ikan goreng yang ditambahkan dengan bunga kecombrang. Bunga kecombrang memiliki aroma yang khas dan dapat menambah cita rasa ikan goreng.
Baca Juga: Begini Tips Sehat Santap Makanan Saat Natal untuk Cegah Kolesterol Naik
- Oseng pakis salai lais
Oseng pakis salai lais adalah olahan pakis yang dicampur dengan ikan lais asap. Olahan ini memiliki cita rasa yang gurih dan asin.
- Nasi merah Sintang
Nasi merah Sintang adalah nasi merah yang ditanam di daerah Sintang. Nasi merah Sintang memiliki cita rasa yang pulen dan gurih. ***