Warga Desa Nanga Lauk akan Kembangkan Ikan Air Tawar Menjadi Abon dan Nugget

WARTA PONTIANAK  - Desa Nanga Lauk Kecamatan Embaloh Hilir Kabupaten Kapuas Hulu yang merupakan salah satu penghasil ikan air tawar terbesar di Bumi Uncak Kapuas. 

Melihat potensi tersebut, Kelompok Usaha Perhutanan Sosial (KUPS) Ikan Muara Abadi Desa Nanga Lauk  menggelar pelatihan olahan ikan air tawar menjadi Abon dan Nugget.

Pelatihan dilaksanakan di Rumah Produksi Madu dan Ikan, Dusun Lauk Kiri, Desa Nanga Lauk, Kecamatan Embaloh Hilir, pada 3-4 Juni 2021 lalu, dan dibuka dengan pengantar dari Rio Afiat Program Manager PRCF Indonesia.

Baca Juga: HUT Bhayangkara ke - 75, Bupati Apresiasi TNI - Polri Aktif Tangani Covid - 19

“Abon dan nungget sangat digemari masyarakat. Di Nanga Lauk ini ikannya banyak. Dengan pelatihan bahan olahan ikan ini, potensi tersebut bisa dimaksimalkan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” kata Azri Ahmad Program Specialist Livelihoods PRCF Indonesia, Senin 1 Juli 2021.

Azri menyampaikan, pelatihan tersebut  untuk kedua kalinya di tahun kedua program. Materinya produk makanan olahan berbahan dasar ikan. Produk yang disasar berupa Abon dan Nugget.

Pemilihan materi dan produk ini berdasarkan, diversifikasi produk KUPS dari sebelumnya yang hanya budidaya ikan dan kerupuk kering. Lalu menjadi bertambah dengan produk olahan ikan lainnya. Ini sesuai dengan desain rencana bisnis yang telah ditetapkan sebelumnya.

“Masyarakat Nanga Lauk secara turun temurun membuat makanan olahan berbahan dasar ikan.  Dengan tambahan pelatihan, diharapkan adanya keterampilan baru dan pemerataan standar produksi makanan olahan berbahan dasar ikan pada kelompok,” harap alumni Fakultas Kehutanan Untan ini.

Baca Juga: Wakil Bupati Letakkan Batu Pertama Pembangunan Masjid Al Mustawa Putussibau

Azri mengatakan, tujuan lainnya yakni dengan keterlibatan pihak Dinas Perikanan Kabupaten Kapuas Hulu sebagai narasumber akan menambah dukungan daya produksi dan pemasaran dari produk olahan ikan oleh KUPS Ikan Muara Abadi Nanga Lauk.

“Terima kasih untuk Dinas Perikanan yang selalu memberikan support atas pelatihan ini,” ucap Azri.