Desa Nanga Lauk Mulai Produksi Madu dengan Botol Berstandar Nasional

WARTA PONTIANAK – Desa Nanga Lauk mulai memproduksi madu dengan botol Standar Nasional Indonesia (SNI). Melalui Kelompok Usaha Perhutanan Sosial (KUPS) Madu, binaan PRCF Indonesia memperkenalkan produk madu mereka dengan nama DeNALA.

“DeNALA sendiri singkatan dari Desa Nanga Lauk. Tampilan kemasannya jauh lebih menarik karena sudah terstandar SNI serta sangat hygienis. Dengan cara ini, kita berharap madu hutan dari Desa Nanga Lauk Kecamatan Embaloh Hilir Kapuas Hulu memiliki pasar lebih luas lagi,” kata  Azri Ahmad Program Specialist for Livelihood PRCF Indonesia di kantornya, Jumat 2 Juli 2021.

Azri menyampaikan, proses sampai terciptanya Madu DeNALA itu setelah anggota KUPS madu mengikuti pelatihan pengolahan dan pengemasan madu selama 2 hari dari tanggal 17 - 18 Juni 2021 di Rumah Produksi Madu, Dusun Lauk Kiri, Desa Nanga Lauk, Kecamatan Embaloh Hilir.

Azri menjelaskan, KUPS Madu Nanga Lauk selama ini sudah membukukan keuntungan melalui sistem konvensional jual beli madu curah. Dari sini ditingkatkan mulai melakukan diversifikasi produk dengan produksi madu kemasan botol terstandar SNI pada kadar air.

"Kedepannya, proses perizinan dasar seperti Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT)  paralel akan diproses melalui dinas terkait," ujarnya.

Baca Juga: Ini Lima Khasiat Madu Hitam Meski Rasanya Pahit

Lanjut Azri, petani madu (periau) melalui KUPS Madu Hutan Lestari, selama ini secara turun-temurun adalah petani yang berkearifan lokal dan sudah menerapkan standar panen lestari.

Output yang dihasilkan, lebih dominan ke transaksi madu curah. Sejarahnya, proses pembuatan ke kemasan botol pernah dilakukan namun tidak konsisten. Dengan pelatihan secara partisipatif, diharapkan KUPS Madu Hutan Lestari dapat konsisten memproduksi madu kemasan bermutu tinggi dengan standar kadar air sesuai SNI.

“Tujuan dari pelatihan adalah melatih anggota KUPS Madu Hutan Lestari dalam memproduksi madu kemasan. Dari pelatihan ini dihasilkan produk madu kemasan yang siap jual. KUPS Madu Hutan Lestari mempunyai standar produksi madu kemasan,” jelas Azri.