6 Bahan Makanan yang Tidak Perlu Disimpan di Lemari Es

WARTA PONTIANAK – Kita sering berpikir bahwa menyimpan bahan makanan di dalam lemari es akan membuatnya lebih tahan lama.

Memang benar, namun tidak semua bahan makanan bisa disimpan di lemari es. Beberapa bahan makanan yang disimpan dalam lemari es justru membuatnya lebih cepat membusuk.

Berikut ini 6 bahan makanan yang seharusnya tidak perlu disimpan di dalam lemari es, dilansir dari independent.co.uk:

 Baca Juga: Galbijjim, Makanan Iga Pendek Khas Korea Selatan Untuk Liburan Akhir Tahun

1. Tomat

Memasukkan tomat ke dalam lemari es akan mencegahnya matang dan mematikan rasanya. Menurut Mercola.com, menyimpan tomat di lemari es mengubah struktur kimianya dan mengurangi jumlah senyawa volatil dalam buah, yang memengaruhi rasanya.

Tekstur dan warna tomat juga dapat dipengaruhi oleh suhu dingin, dan "luka dingin" yang disebabkan oleh suhu di bawah 5 derajat celcius dapat membuat buah lunak dan berlubang di permukaannya.

2. Kentang

Kentang perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam kertas atau kantong berlubang agar tetap kering, tetapi tidak di lemari es.

Menyimpannya di lemari es dapat mengubah pati kentang menjadi gula, yang akan memengaruhi teksturnya dan menyebabkannya berubah warna dan terasa manis setelah dimasak.

 Baca Juga: Mulai dari Tomat hingga Roti, Berikut Bahan Makanan yang Disarankan Tidak Masuk Dalam Kulkas