Network
WARTA PONTIANAK - Merebus daging mungkin merupakan salah satu cara paling sederhana untuk memasaknya. Namun, agar daging benar-benar empuk dan tidak bau, diperlukan beberapa teknik dan trik tertentu.
Jika Kamu ingin mengolah daging dengan cepat tapi tetap empuk dan sedap serta tidak bau, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat diterapkan.
Baca Juga: Ini 4 Cara Cairkan Daging Beku Tanpa Gunakan Air, Hanya dalam Hitungan Menit
1. Gunakan daging yang tepat
Pilihlah potongan daging yang cocok untuk direbus. Potongan daging yang sebaiknya digunakan adalah yang mengandung banyak kolagen atau jaringan ikat seperti tungkai sapi atau daging kambing.
Potongan ini memiliki kandungan kolagen yang tinggi, yang akan membuat daging lebih empuk setelah direbus dalam waktu cepat.
2. Potong daging menjadi potongan kecil
Sebelum merebus, potong daging menjadi potongan kecil agar lebih mudah dimasak dan empuk lebih cepat.
Potongan daging yang lebih kecil akan memungkinkan air dan panas meresap lebih cepat ke dalam daging, sehingga mempercepat proses pemasakan.
