Network
Sementara, sekelompok senyawa fenolik lainnya dalam sorgum, yang dikenal sebagai 3-deoxyanthocyanidins, telah terbukti memiliki efek merusak pada beberapa sel kanker manusia.
3. Membantu proses penurunan berat badan
Pati dalam sorgum sulit dicerna oleh tubuh manusia, dibandingkan dengan biji-bijian lainnya. Oleh sebab itu, sorgum dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama, tanpa perlu mengasup banyak kalori. Bagi kamu yang yang sedang berusaha menurunkan berat badan, sorgum bisa jadi pilihan tepat.
4. Aman untuk pengidap penyakit celiac
Sorgum dan produk turunannya, termasuk tepung sorgum, telah ditetapkan sebagai biji-bijian alternatif yang aman bagi pengidap penyakit celiac. Journal of Agricultural and Food Chemistry menerbitkan sebuah penelitian yang menganalisis genom sorgum untuk menentukan apakah sorgum mengandung protein gluten. Mereka menegaskan bahwa gluten tidak tersedia di semua varietas sorgum.
Baca Juga: WHO sebut Lebih dari 1 Miliar Orang di Dunia Alami Obesitas
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Sorgum adalah salah satu sumber serat makanan terbaik. Satu porsi sorgum mengandung 48 persen asupan serat harian yang direkomendasikan. Seperti yang diketahui, serat sangat penting untuk fungsi sistem pencernaan. Serat dapat dapat melancarkan sistem pencernaan, sehingga dapat mencegah sembelit. Jika sistem pencernaan bekerja optimal, maka masalah kesehatan lainnya dapat dicegah.
