Network
WARTA PONTIANAK – Gerakan Locals Unite dari Tehbotol Sosro dan Pontianak Idekuliner Festival pada tanggal 06 Juni 2021 lalu, sukses melaksanakan webinar dan kompetisi resep berjudul “Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Pontianak Bersama Tehbotol Sosro".
Sempat tertunda karena adanya pemberlakuan PPKM terkait pandemi Covid-19, program ini dilanjutkan dengan menyelenggarakan workshop beserta penjurian kompetisi kreasi kuliner lokal pada tanggal 13 November 2021.
Acara yang diselenggarakan secara live streaming melalui YouTube, berlangsung lancar dan mendapat sambutan hangat dari para pelaku UMKM se-Pontianak. Sejak dimulainya kompetisi kreasi kuliner asli lokal ini, terdapat 84 resep yang dikirim oleh 60 peserta secara online.
Acara ini dihadiri Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono, beserta para tamu dari berbagai instansi pemerintah daerah, institusi pendidikan pariwisata dan tataboga bersama komunitas dan organisasi pengusaha kuliner yang turut mendukung UMKM Kuliner se-Pontianak untuk berkarya kreasi resep dengan Tehbotol Sosro.
Acara ini dilaksanakan dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat, tidak hanya mewajibkan peserta bermasker, namun para peserta dan panitia diwajibkan memiliki sertifikat vaksin dosis 1 & 2, serta melakukan tes antigen, dan hanya hasil negatif yang dapat mengikuti proses penjurian. Selain itu, untuk menghindari kerumunan, para peserta juga terbagi dari beberapa sesi penjadwalan penjurian sehingga proses penjurian tetap dapat berjalan aman.
Baca Juga: Cara Daftar Online untuk Menerima BLT UMKM Rp1,2 Juta Bulan November
Diawali dengan pemberian materi dan pembinaan dari para praktisi kuliner serta chef nasional pada webinar sebelumnya, kali ini para pelaku UMKM berkesempatan untuk mengikuti kompetisi dan workshop yang dilanjutkan dengan ajang pameran kreasi resep dari para peserta. Para pelaku UMKM kuliner diajak untuk mengembangkan dan menciptakan kreasi kuliner asli lokal menggunakan produk Tehbotol Sosro. Terdapat 60 resep yang terseleksi untuk dipamerkan dan dijuri oleh dua juri lokal;
Chef Yudha Indra Pramanto dan Bapak Yuliardi Qamal selaku Ketua PHRI Kalbar, serta juri nasional - Dade Akbar (@warteggourmet) - penggerak kuliner melalui “food & art”. Melalui kompetisi ini, para peserta berkesempatan untuk mendapatkan pembinaan modal total senilai 150 juta bersama Tehbotol Sosro.
Denta Anggakusuma selaku General Manager PT Sinar Sosro menyampaikan, kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah Bersama Tehbotol Sosro ini merupakan bagian dari gerakan Locals Unite yang kami mulai sejak 12 Agustus 2020.
“Bidang kuliner menjadi salah satu dari 3 fokus kami, selain fashion dan karya seni. Harapan kami, melalui gerakan Locals Unite kami bisa membantu brand-brand lokal dengan menjadi wadah bagi para UMKM untuk berinovasi dan berkreasi dalam mengembangkan kuliner khas lokal,” paparnya.
Baca Juga: BLT UMKM Rp1,2 Juta Cair Bulan November, Begini Proses Pencairannya
Sementara Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono mengapresiasi kepada UMKM di Kota Pontianak.
“Saya salut kepada semangat teman-teman UMKM, yang ternyata antusiasnya, kreativitasnya, serta inovasinya begitu tinggi. Pontianak sedang melakukan kegiatan-kegiatan untuk memajukan ekonomi kreatif, khususnya di sektor kuliner,” tuturnya.
Ciri khas kuliner Pontianak adalah kayanya keanekaragaman yang dipengaruhi oleh karakter heterogen masyarakatnya, sehingga tercipta banyaknya kreasi kuliner kreatif. Harapannya adalah: saat orang datang ke Pontianak, yang teringat adalah keragaman kulinernya,” imbuh Edi.
Rangkaian kegiatan webinar - kompetisi - workshop Pontianak Idekuliner Festival dengan Locals Unite merupakan kolaborasi dengan berbagai komunitas seperti PKK Pontianak, Himpunan Pelaku UMKM Pontianak, Asosiasi Pengusaha Kuliner Pontianak, RumAktif Pontianak, UMKM Mandiri, RAR Pontianak, Pontipreneur, Kampongpreneur UNTAN, Kampung Caping Pontianak, Kampung Sotong Pangkong, Kampung Tenun khatulistiwa maupun berbagai kampus seperti Universitas Tanjungpura, Universitas Bina Sarana Informatika, Universitas Muhammadiyah Pontianak, Universitas OSO, Universitas Panca Bhakti, Universitas Nadhatul Ulama Kalbar, Politeknik Negeri Pontianak, IKIP PGRI Pontianak, dan STIE Pontianak untuk berkontribusi memajukan usaha kuliner dimana produk dan karya asli lokal dapat diterima dan disukai oleh masyarakat serta menjadi kebanggaan bagi bangsa Indonesia. ***
