WARTA PONTIANAK - Donat goreng merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Donat dengan tekstur lembut dan manis ini biasanya disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi.
Berikut ini adalah resep donat goreng yang empuk dengan cara membuat mudah.
Baca Juga: Enak dan HOT di Mulut, Ini Resep Ayam Kecap Pedas yang Cara Bikinnya Mudah Banget
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 60 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus atau taburan toping seperti coklat
Baca Juga: Ingin Rebut Takhta Juara, Ruben Onsu Bertekad Cetak Omzet Terbesar Melampaui Semua Rekor Shopee Live
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
2. Buatlah lubang di tengah adonan dan tambahkan telur dan susu cair hangat. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang sedikit lengket.
3. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Baca Juga: Ingin Buat Rekor Baru, Raffi Ahmad Kembali Jualan Lewat Streaming di Shopee Live
5. Setelah adonan mengembang, uleni kembali dengan tangan agar udara keluar dan adonan lebih padat.
6. Giling adonan dengan rolling pin hingga berketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas dengan diameter sekitar 5 cm untuk membentuk adonan menjadi lingkaran donat. Buatlah lubang di tengah donat dengan menggunakan tutup botol plastik.
7. Letakkan donat di atas loyang yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama kurang lebih 30-45 menit.
8. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Pastikan jumlah minyak cukup untuk menggoreng donat dengan sempurna.
9. Goreng donat hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Pastikan api tidak terlalu besar agar donat matang sempurna di dalamnya. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas minyak.
10. Setelah donat agak dingin, taburi donat dengan gula halus atau berbagai topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, meses atau kacang.
Donat goreng siap disajikan hangat atau dingin. Kamu juga dapat menambahkan selai atau krim di dalam lubang donat sebagai variasi rasa. Selamat mencoba!***