Network
WARTA PONTIANAK - Kue ketan hitam kukus adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia. Kue ini terbuat dari beras ketan hitam yang dikukus dan disajikan dengan topping kelapa parut atau gula merah cair.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut ini adalah resep kue ketan hitam kukus dengan tekstur kenyal dan cara bikinnya gak rumit yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Udang Goreng Saus Tiram ala Restoran, Rasanya Lezat dan Cocok Dicoba di Rumah
Bahan :
- 300 gram beras ketan hitam
- 200 ml air hangat
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh air daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Pertama-tama, rendam beras ketan hitam dalam air hangat selama 2 jam. Setelah itu, tiriskan airnya.
2. Blender beras ketan hitam yang telah direndam bersama air hingga halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk membantu proses blending.
