Network
WARTA PONTIANAK - Takoyaki adalah makanan jepang yang terkenal dengan bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita (octopus).
Makanan street food ini seringkali menjadi favorit para pecinta kuliner Jepang karena rasanya yang gurih dan tekstur adonan yang lembut.
Berikut ini adalah resep Takoyaki Octopus enak dan bikin ketagihan yang bisa dicoba dibikin di rumah.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa dengan Rasa Gurih, Bikin Inspirasi untuk Bereksperimen di Dapur
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1. 150 gram tepung terigu
2. 1 sendok teh tepung maizena
3. 1/2 sendok teh baking powder
4. 1/2 sendok teh kaldu jamur
5. 1 telur
6. 200 ml air mineral
7. 75 gram potongan gurita (octopus) yang telah dimasak
8. 1 batang daun bawang, diiris halus
9. Saus takoyaki secukupnya
10. Bonito flakes (serutan ikan kering) secukupnya
11. Mayones secukupnya.
Baca Juga: Resep Talam Ketan Srikaya Pandan dengan Tekstur Lembut, Cara Bikinnya Gak Sulit
Cara membuat takoyaki octopus yang bikin ketagihan :
1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air mineral sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tanpa adanya gumpalan.
3. Panaskan takoyaki pan atau cetakan takoyaki di atas api sedang. Tuang adonan hingga memenuhi lubang cetakan.
4. Masukkan potongan gurita ke dalam masing-masing lubang adonan.
Baca Juga: Renyah dan Bikin Tergiur, Ini Resep Martabak Telur Isi Daging Sapi yang Lezat
5. Tambahkan iris daun bawang di atas adonan.
6. Diamkan sebentar hingga bagian bawah takoyaki berwarna kecokelatan.
7. Gunakan tusuk sate atau tong kecil untuk membalik takoyaki agar bagian yang belum matang bisa terkena panas secara merata.
8. Teruskan membalik takoyaki hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
9. Angkat takoyaki dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
Baca Juga: Tekstur Bersarang dan Lembut, Ini Resep Bika Ambon yang Bikin Lidah Bergoyang
10. Siram takoyaki dengan saus takoyaki secukupnya.
11. Taburi takoyaki dengan bonito flakes dan beri sedikit mayones di atasnya.
12. Sajikan takoyaki octopus segera selagi panas sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Itulah resep takoyaki octopus yang bikin ketagihan. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan jangan lupa untuk menikmati takoyaki dalam keadaan panas agar sensasi lezatnya benar-benar terasa. Selamat mencoba.***
