WARTA PONTIANAK - Ikan salmon memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Salmon mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, salmon juga dapat membantu menurunkan berat badan. Bahkan, The American Heart Association merekomendasikan setidaknya dua porsi salmon per minggu.
Untuk Anda yang ingin mengonsumsi salmon, berikut Warta Pontianak siapkan resep ikan salmon yang mudah, lezat, dan bergizi yang bisa dicoba, dirangkum dari Stylecraze.
Baca Juga: 7 Orang Ini Dilarang Keras Ikuti Program Kartu Prakerja Gelombang 12
1. Salmon Panggang dengan Brokoli dan Ubi Jalar
Bahan:
- 6 ons salmon fillet
- 1 cangkir brokoli
- 1 cangkir irisan ubi jalar
- ¼ cangkir bawang bombay cincang
- 1 ½ sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 tangkai rosemary
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 3-4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Cara membuat:
- Panaskan oven sampai 450 derajat Fahreinheit
- Ambil loyang dan masukkan brokoli, bawang bombay, ubi jalar, minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica di atasnya. Panggang selama 10-15 menit.
- Sementara itu, tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis ke dalam fillet salmon, sisihkan.
- Setelah 15 menit, keluarkan loyang yang berisi panggangan brokoli dan bahan lain tadi. Kemudian masukkan salmon fillet ke dalam loyang yang berisi sayuran tersebut. Tambahkan tangkai rosemary di atasnya dan panggang selama 10 menit.
- Nikmati salmon panggang yang lezat ini untuk makan malam atau makan siang.
Baca Juga: Benarkah Meminum Air Dingin Berbahaya untuk Tubuh?
2. Honey Glazed Salmon
Bahan:
- 6 ons salmon fillet
- 2 sendok makan madu
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok teh pasta bawang putih
- ½ sendok teh bubuk jintan
- 1 cangkir selada cincang kasar
- ¼ cangkir seledri cincang
- ½ cangkir paprika merah cincang
- Segenggam daun ketumbar
- ¼ cangkir bawang merah iris tipis
- 2 sendok teh bubuk lada hitam
- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tambahkan madu, air jeruk nipis, satu sendok teh garam, satu sendok teh merica, bubuk jintan, dan pasta bawang putih ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Oleskan campuran ini ke fillet salmon dan diamkan selama 10 menit.
- Panaskan penggorengan dan tambahkan minyak zaitun extra virgin.
- Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna bening.
- Tambahkan paprika merah dan sedikit garam dan merica. Tumis selama 2 menit.
- Pindahkan tumisan bawang bombay dan paprika ke dalam wadah.
- Dalam minyak yang sama, goreng salmon yang sudah dibumbui.
- Taruh potongan selada dan seledri di atas piring saji. Taburkan sedikit garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis.
- Tambahkan tumis sayuran lalu masukkan fillet salmon yang panas dan lezat dengan hati-hati.
- Terakhir, taburi dengan daun ketumbar segar dan hijau.
Baca Juga: Anda Sebenarnya Lelah atau Malas? Kenali Perbedaannya Disini
3. Salad Salmon
Bahan:
- 6 ons salmon kukus
- 2 cangkir bayam muda
- 7-8 ujung asparagus
- ½ cangkir tomat cincang
- 1 cangkir pita zucchini (labu)
- ½ cangkir yogurt
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh merica
- Segenggam daun ketumbar
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih.
Tambahkan garam lalu tambahkan zucchini, ujung asparagus, dan bayam muda. Rebus selama 2-3 menit. - Keluarkan sayuran dan segera masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak.
- Sementara itu tambahkan yogurt, air jeruk nipis, minyak zaitun, garam, merica, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Gunakan garpu untuk merobek salmon kukus.
- Potong asparagus yang sudah diblanching dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Tambahkan bayam muda dan zucchini.
- Masukkan irisan salmon dan tomat segar. Campur dengan baik.
- Tambahkan saus yogurt dan aduk rata.
- Tambahkan beberapa daun ketumbar lagi untuk hiasan.
Baca Juga: Bingung Mau Bikin Konten Produk Dengan Bahan Murah? Ikuti 4 Langkah Ini
Ketiga resep ini dapat dipastikan lezat, cepat, dan bergizi. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di supermarket. Untuk memilih ikan salmon, pilihlah salmon segar, beli utuh atau pilih fillet salmon.***