WARTA PONTIANAK - Kue Castella merupakan jenis kue tradisional Jepang yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, gula, tepung terigu, dan susu.
Biasanya, kue ini memiliki tekstur yang lembut, padat, dan memiliki rasa yang sangat enak. Jika Kamu pecinta coklat, Kamu bisa mencoba variasi kue Castella dengan tambahan coklat.
Berikut ini adalah resep resep kue Castella coklat lezat dan lembut yang cocok untuk dijadikan camilan temani weekend.
Baca Juga: Cocok Buat Mukbang! Korea Street Food Super Pedas, Ini Resep Tteokbokki yang Kenyal dan Enak
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 6 butir telur
- 150 gram gula
- 140 gram tepung terigu
- 20 gram cocoa powder
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Mentega secukupnya (untuk olesan loyang)
Cara membuat kue castella coklat :
1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 22x22 cm dan oleskan dengan mentega. Taburi dengan tepung terigu agar kue tidak lengket.
Baca Juga: King of Street Food, Ini Resep Takoyaki Octopus Khas Jepang yang Bikin Ketagihan
3. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
4. Setelah itu, tambahkan susu cair dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur. Aduk rata.
5. Ayak tepung terigu dan cocoa powder ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan secara perlahan. Pastikan adonan terdistribusi merata pada loyang.
7. Panaskan panci besar berisi air di atas kompor. Letakkan loyang adonan kue di atas panci agar terjadi pengukusan.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa dengan Rasa Gurih, Bikin Inspirasi untuk Bereksperimen di Dapur
8. Kukus kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
9. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan cukup lama agar kue bisa mendingin dengan sempurna.
10. Potong kue castella coklat menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan sebelum disajikan.
Kue castella coklat siap untuk dinikmati! Kamu dapat menyimpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan segar.
Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan di waktu santai atau bisa juga dihidangkan sebagai hidangan penutup. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***