Network
WARTA PONTIANAK - Sejumlah ahli menyebutkan kentang rebus dapat meminimalkan hilangnya nutrisi kentang sehingga ada lebih banyak manfaat kentang yang bisa didapatkan.
Rendahnya kalori dalam kentang bukanlah isapan jempol belaka. Dalam 1 buah kentang rebus yang tidak dikupas dan berukuran sedang (135 gr) terdapat sekitar 120 kalori.
Baca Juga: Tak Hanya Mengusir Ketombe, Ini Manfaat Lain dari Daun Rambutan
Tak hanya itu, kentang rebus juga dilengkapi dengan berbagai nutrisi lainnya, seperti protein, karbohidrat, dan serat. Adapun kandungan vitamin dan mineral dalam kentang rebus meliputi vitamin C, magnesium, kalium, dan fosfor.
Kentang rebus juga kaya akan antioksidan, terutama di bagian kulitnya, seperti polifenol, asam klorogenat, kolin, dan lutein.
Berikut sederet manfaat kentang rebus bagi kesehatan, antara lain:
1. Mengontrol berat badan
Banyak yang menganggap bahwa mengganti nasi putihdengan kentang rebus bagus untuk menurunkan berat badan. Hal tersebut ada benarnya, kok.
Soalnya, kentang mengandung serat, protein, dan karbohidrat kompleks, yang bisa membuat perut kenyang lebih lama. Dengan begitu, nafsu makan akan lebih mudah dikendalikan.
