WARTA PONTIANAK - Roti canai adalah sejenis roti lembut yang berasal dari Indonesia. Biasanya roti ini memiliki tekstur yang lembut di dalam namun renyah di bagian luar.
Roti canai seringkali disajikan dengan berbagai sajian, seperti rendang atau gulai. Jika Kamu ingin membuat sendiri roti canai di rumah.
Berikut ini adalah resep yang bisa diikuti untuk membuat roti canai lembut dan nikmat yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Ini Tips Bikin Minuman Kopi yang Nikmat, Apabila Buka Warkop Bakal Banyak Pengunjung Deh
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur
- 250 ml air hangat
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campurkan ragi instan, gula, dan air hangat dalam mangkuk. Biarkan selama 5-10 menit atau hingga adonan berbusa.
2. Di mangkuk yang lain, campurkan tepung terigu dan garam. Buatlah lubang di tengah dan tuang adonan ragi yang sudah diaktifkan beserta minyak sayur.
3. Mulailah mengaduk adonan dengan menggunakan sendok kayu atau tangan hingga rata. Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung terigu sampai adonan tidak lengket dan elastis.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing yang Gurih, Rasanya Lezat, Tidak Bau dan Menggugah Selera Makan
4. Letakkan adonan dalam mangkuk besar, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan berlumur tepung terigu dan uleni sekali lagi untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil dan gilinglah masing-masing bagian dengan rolling pin sampai tipis, mirip dengan ketebalan kulit pangsit.
7. Gulung adonan yang sudah digiling menjadi bentuk spiral atau seperti snail shell. Tempatkan gulungan adonan di atas loyang yang ditaburi tepung terigu dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
Baca Juga: Resep Mie Ramen Pedas, Rasanya Gak Kebayang dan Bikin Ketagihan
8. Siapkan wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Goreng gulungan adonan roti canai dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya.
9. Angkat roti dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Roti canai siap disajikan! Kamu dapat menikmatinya sebagai camilan atau memadukannya dengan sajian lain, seperti rendang atau gulai.
Roti ini juga enak disantap bersama dengan kuah kari atau acar. Selamat mencoba dan semoga sukses.***