Network
WARTA PONTIANAK - Tak hanya di dalam negeri, biji kopi asal Indonesia juga sangat populer di dunia. Salah satunya biji kopi asli Toraja yang punya keistimewaan yang tidak diragukan lagi.
Memiliki unsur hara dan karakteristik tanah tertentu membuat Indonesia juga populer dengan hasil panen kopinya. Lokasi, ketinggian, dan tanaman pendamping yang beragam mempengaruhi rasa dari biji kopi yang dihasilkan.
Baca Juga: Ini Deretan Kopi dari Kotoran Hewan yang Harganya Selangit, Diantaranya Kopi Kelelawar
Berikut sederet keistimewaan biji kopi asal Toraja, antara lain:
1. Keunikan wilayah tanam
Toraja merupakan biji kopi yang ditanam di dataran tinggi Sulawesi. Penanaman kopinya masih dilakukan secara tradisional dan menjadi bagian dari budaya suku Toraja di Sulawesi.
Ketinggian di Toraja juga disebut memiliki lingkungan yang ideal untuk menanam kopi. Suhunya yang dingin membuat tanaman kopi matang dengan perlahan dan rasa alaminya berkembang dengan efektif.
Budaya menanam kopi di Toraja juga diturunkan dari generasi ke generasi. Karena pengolahan lahan yang tepat, kopi asli Toraja dapat menghasilkan jenis-jenis seperti arabika yang menjadi hasil panen terbanyak, robusta, serta liberika.
2. Ciri khas rasa
