Network
WARTA PONTIANAK – Perayaan imlek tentunya memberikan kebahagiaan bagi semua orang. Selain upacara adat serta seremonialnya yang sacral, ragam kuliner khas saat perayaan imlek berlangsung juga tak kalah menarik.
Mie panjang umur misalnya, yakni hidangan mie tradisional Tionghoa yang disajikan saat Tahun Baru Imlek dan acara-acara khusus lainnya. Mie ini melambangkan panjang umur, kesehatan, dan kemakmuran.
Mie panjang umur biasanya terbuat dari tepung gandum dan dibentuk menjadi mie panjang dan tipis.
Mie ini dimasak dengan berbagai bahan, seperti daging ayam, sapi, atau babi, sayuran, dan telur. Mie panjang umur biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang mie panjang umur:
- Mie panjang umur sudah ada sejak zaman Dinasti Han (206 SM - 220 M) di Tiongkok.
- Mie panjang umur pada awalnya dibuat sebagai persembahan kepada leluhur.
- Mie panjang umur memiliki nama yang berbeda-beda di setiap daerah di Tiongkok.
- Mie panjang umur biasanya dibuat sendiri di rumah, tetapi saat ini juga banyak dijual di toko-toko.
- Mie panjang umur adalah hidangan tradisional yang lezat dan sarat makna.
Baca Juga: Buat Warga Tionghoa, Ini Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Rasanya Legit
Makanan ini menjadi simbol penting dalam perayaan Tahun Baru Imlek dan membawa harapan untuk panjang umur, kesehatan, dan kemakmuran di tahun yang baru. ***
