Jangan Berlebihan, Ini 5 Efek Samping Wortel yang Perlu Diketahui

5. Menyebabkan perubahan warna kulit

Makan terlalu banyak wortel dapat menyebabkan kondisi yang disebut karotenemia. Ini disebabkan oleh terlalu banyak beta-karoten dalam aliran darah Anda, yang membuat kulit Anda berubah menjadi oranye. Namun, karotenemia sangat tidak mungkin terjadi kecuali Anda diharuskan makan terlalu banyak wortel untuk waktu yang lama.

Satu wortel berukuran sedang mengandung sekitar 4 miligram betakaroten. Mengonsumsi lebih dari 20 miligram betakaroten setiap hari selama beberapa minggu dapat menyebabkan perubahan warna kulit.

Berapa banyak wortel yang disarankan untuk dimakan dalam sehari?

Satu wortel berukuran sedang mengandung sekitar 509 mikrogram (RAE, atau aktivitas retinol yang setara) vitamin A. Tingkat atas vitamin A yang dapat ditoleransi untuk mencegah toksisitas adalah 3.000 mikrogram RAE per hari. Ini setara dengan sekitar lima hingga enam wortel. Jangan melampaui ini. Makan tiga hingga empat wortel sehari bisa menjadi pilihan yang aman.***