WARTA PONTIANAK - Macaroni schotel lumer adalah hidangan yang rasanya lezat, biking ngiler dan menggugah selera, terutama bagi pecinta keju.
Dalam hidangan ini, macaroni disajikan dengan campuran saus keju dan bumbu lainnya, kemudian dipanggang bersama dengan topping keju yang meleleh.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat macaroni schotel lumer yang bisa bikin ngiler dan bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Resep Puding Coklat : Rasanya Bikin Ketagihan, Lembut dan Meleleh di Mulut
Bahan-bahan :
- 200 gram macaroni, rebus hingga matang dan tiriskan
- 2 sosis, iris tipis atau potong dadu kecil
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung terigu
- 100 gram keju cheddar, parut halus
- 50 gram keju mozzarella, parut halus
- 3 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Jadul : Rasanya Enak, Lembut di Mulut dan Cocok Dinikmati saat Santai
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang panggang atau pireks ukuran sedang dan oles dengan mentega.
2. Panaskan satu sendok makan mentega dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan wortel dan sosis. Masak hingga wortel dan sosis matang.
3. Tambahkan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan, lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga terbentuk adonan kental.
4. Tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung terigu sambil terus diaduk rata.
Baca Juga: Tekstur Lembut dan Rasanya Legit Banget, Ini Resep Kue Talam Singkong Gula Merah
5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan pala bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Masukkan setengah dari keju cheddar dan keju mozzarella parut ke dalam adonan. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur dengan baik.
7. Masukkan macaroni yang sudah matang ke dalam wajan dengan saus keju. Aduk rata hingga semua macaroni terbalut dengan saus keju.
8. Tuangkan adonan macaroni ke dalam loyang panggang atau pireks yang sudah diolah dengan mentega.
Baca Juga: Kue Kukus Tradisional Paling Legit, Ini Resep Bolu Kojo Gula Merah yang Wajib Dicoba di Rumah
9. Taburkan sisa keju cheddar dan keju mozzarella parut di atas macaroni.
10. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit, atau hingga permukaan macaroni schotel berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Macaroni schotel lumer siap disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan penutup. Rasanya yang lezat dan kejunya yang meleleh akan menggugah seleramu dan bikin ngiler.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau di acara kumpul-kumpul dengan teman. Selamat mencoba.***