WARTA PONTIANAK - Kue talam singkong gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis.
Kombinasi antara bahan dasar singkong yang lezat dengan gula merah yang legit menjadikan kue ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue talam singkong gula merah yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Kue Kukus Tradisional Paling Legit, Ini Resep Bolu Kojo Gula Merah yang Wajib Dicoba di Rumah
Bahan-bahan :
1. 500 gram singkong, parut halus
2. 200 gram gula merah, serut halus
3. 300 ml santan kental
4. 100 gram tepung sagu
5. 1/2 sendok teh vanili bubuk
6. 1/4 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Panaskan tempat kukusan dengan api sedang.
2. Campur singkong parut dengan santan kental, tepung sagu, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Baca Juga: Camilan Kenyal Luar dan Enak di Dalam, Ini Resep Pastel Isi Kentang, Wortel serta Telur
3. Ambil cetakan talam atau loyang kecil yang dilapisi daun pisang untuk tampilan tradisional. Jika tidak ada, bisa menggunakan cetakan kue yang biasa. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
4. Tuang setengah dari adonan singkong ke dalam cetakan. Ratakan permukaan dengan sendok.
5. Taburkan gula merah serut di atas adonan singkong yang telah diberi dalam cetakan.
6. Tuang sisa adonan singkong di atas lapisan gula merah, ratakan permukaan dengan sendok.
Baca Juga: LEZAT BANGET! Rasanya Juga Gurih, Ini Resep Ikan Gurame Goreng Saus Mentega
7. Letakkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kue selama 30-40 menit hingga matang. Tes kematangan dengan menusuknya dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
8. Angkat kue talam dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
9. Setelah kue cukup dingin, keluarkan dari cetakan dan potong ke dalam bentuk segi empat atau sesuai selera.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Saus Keju : Rasanya Gurih, Lezat dan Menggugah Selera
10. Kue talam singkong gula merah siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue talam singkong gula merah adalah kue yang lezat dan cocok disajikan dalam berbagai acara spesial atau sebagai camilan di sore hari.
Dengan resep di atas, Kamu dapat dengan mudah membuat kue ini di rumah. Rasakan kelezatan kue talam yang lembut dengan manisnya gula merah yang meleleh di dalamnya. Selamat mencoba.***