Network
WARTA PONTIANAK - Bolu kojo gula merah adalah kue kukus tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa legit dan manisnya.
Gula merah yang digunakan sebagai bahan utama memberikan aroma dan kenikmatan tersendiri pada kue ini.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bolu kojo gula merah yang dapat dicoba di rumah.
Baca Juga: Camilan Kenyal Luar dan Enak di Dalam, Ini Resep Pastel Isi Kentang, Wortel serta Telur
Bahan-bahan :
1. 200 gram tepung terigu
2. 150 gram gula merah, disisir halus
3. 100 gram mentega, lelehkan
4. 100 ml santan kental
5. 4 butir telur
6. 1 sendok teh baking powder
7. 1 sendok teh vanili bubuk
8. 1/4 sendok teh garam
Baca Juga: LEZAT BANGET! Rasanya Juga Gurih, Ini Resep Ikan Gurame Goreng Saus Mentega
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dengan diameter sekitar 22 cm, olesi mentega tipis atau alasi dengan kertas roti.
2. Dalam sebuah wadah besar, kocok telur dan gula merah sampai mengembang dan mengental.
3. Tambahkan santan kental dan mentega leleh ke dalam adonan telur dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Saus Keju : Rasanya Gurih, Lezat dan Menggugah Selera
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan di permukaan.
7. Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, bolu kojo gula merah sudah matang.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar di dalam loyang. Lepaskan dari loyang dan biarkan benar-benar dingin di atas rak pendingin.
Baca Juga: BIKIN KETAGIHAN! Resep Rica-rica Ayam Pedas, Rasanya Super Hot di Lidah
9. Potong bolu menjadi irisan dan hidangkan sebagai camilan atau sajian penutup.
Bolu kojo gula merah adalah kue yang lezat dan menggugah selera, sangat cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi hangat.
Rasanya yang manis dan legit dari gula merah akan membuat Kamu ketagihan. Selamat mencoba.***
