Network
WARTA PONTIANAK - Memasak adalah rutinitas yang dilakukan ibu rumah tangga. Selain ibu rumah tangga, memasak juga menjadi hobi bagi sebagian orang.
Ada beberapa teknik memasak yang perlu diketahui, salah satunya adalah teknik masak panas kering (dry heat cooking).
Teknik dry heat cooking merupakan teknik masak tanpa menggunakan bahan dasar cairan (kering) untuk mematangkannya. Teknik dry heat cooking terdiri dari beberapa macam, yaitu:
Baca Juga: Sindikat Penjual Surat Swab Test Palsu di Bandara Soetta Digulung Polisim 15 Tersangka Diamankan
1. Teknik Roasting
Teknik masak ini disebut sebagai teknik memanggang dengan menggunakan oven sebagai alat untuk menghantarkan panasnya. Daging merupakan jenis bahan makanan yang paling sering di-roasting. Agar bahan makanan tidak kering, biasanya ditambahkan cairan berupa bumbu yang dicampur minyak atau lemak agar lebih menarik.
2. Teknik Baking
Teknik memasak baking merupakan teknik memasak yang memanfaatkan panas udara kering dan hampir sama dengan teknik roasting, hanya saja bahan makanannya berbeda. Teknik masak baking ini banyak digunakan untuk membuat aneka macam roti seperti kue kering, bolu, kue tart, dan lain sebagainya.
